Gratinerad bakpotatis

Hej på er

I dag är jag sliten, fast anledningen till det är rolig! I går var vi på ett helt underbart vackert bröllop! En mysig kväll i trevligt sällskap, god mat och dryck. Brudparet var vackra som få och allt var så fint ordnat!

....................................

Tänkte dela med mig av ett gott recept på gratinerad bakpotatis, en krämig len potatisröra med massvis av ost och andra smarrigheter i!

Recept

2 stora bakpotatisar

1 pkt bacon

2 dl parmesanost

1.5 dl creme fraiche

1 vitlöksklyfta

Peppar

Timjan el färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Dela potatisen på bredden och baka tills den blir mjuk.

Klipp baconet i små bitar och knaperstek

Riv parmesanosten grovt

Rör ihop bacon, parmesan, creme fraiche, pressa i vitlöken och krydda med timjan och peppar.

 Ta ut potatisen och höj temperaturen till 250 grader. Gröp ur potatisarna men lämna lite ytterst i skalet. Blanda ihop potatisen med resten. Klicka smeten i potatisskalsbåtarna och gratinera i 10-15 minuter.

Gott som det är eller med en god köttbit. Lika gott utan bacom men då krävs extra salt!

Kram Malin