Hejsan!
Klockan är 21.40 och vi sitter ut och dricker alkoholfritt rosévin och njuter av kvällen. Älskar sådana här kvällar när det är så ljummet att inte ens jag fryser.
I dag har jag bakat. Blev toksugen på en chokladkaka som jag gör ibland. Det är så där saftigt kletig men inte kompakt som en kladdkaka.
Malins chokladkaka
2 ägg
2 dl socker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100g smält smör
1 dl mjölk
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda alla torra ingredienser. Rör ned i äggfluffet med smöret och mjölken. Häll i en smort och bröad form. Grädda i ca 40 minuter i 175 grader.
När kakan nästan är färdig koka ihop chokladblasket.
50 g smör
1 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
1 dl strösocker
Koka i några minuter och häll på den färdiga kakan, jag brukar hälla den på kakans botten. Nagga först kakan med en gaffel och ös kakan med såsen.
Jag dekorerade kakan med strössel men det är faktiskt godare utan!
Efter kakbaket fortsatte jag med mer kakbak.
Ett gäng drömmar till K:s fröknar. De fina Ib Laursenburkarna hittade jag på Gräddelin.
Kram på er!
Malin