..........................Lämna gärna ett spår när du besöker mig, det gör mig så glad!............................



2011/02/10

Brödreceptet

Här kommer brödreceptet som efterlysts:

50 g jäst
6 dl vatten
4 dl havregryn
1/2 msk salt
1 msk socker
8- 11 dl vetemjöl
(om man vill kan man tillsätta pumpafrön, solroskärnor och loppfrön)

Lös jästen i en del av det 37 gradiga vattnet. Häll på resten av vattnet, havregryna och salt+socker.
Arbeta in mjölet lite i taget och knåda väl.
Låt jäsa i 30 minuter.
Knåda ihop degen och dela i 16 bitar, lägg på plåtar och låt jäsa 25 minuter till.
Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.

Inga kommentarer: